Jarmuż!

Ekologiczny jarmuż jest doceniany przez wegetarian za dużą zawartość białka i wapnia. Doskonały do przyrządzania pysznych koktajli, ale też wspaniały jako dodatek do zup i kremowych sosów.

Dowiedz się więcej o właściwościach jarmużu.

Żywność ekologicznaPL-EKO-02 Rolnictwo UE

50g = 350g

Składniki i wartości odżywcze

Wartości odżywcze	100g	1 łyż.  2g
Wartość energetyczna	1242 kJ / 297 kcal	25,00 kJ / 6 kcal
Tłuszcz	3.80 g	0,10 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0,50 g	0,00 g
Węglowodany	36,00 g	0,70 g
w tym cukry	12,00 g	0,20 g
Błonnik	34,00 g	0,70 g
Białko	13,00 g	0,30 g
Sól	0,10 g	0,00 g

Przepisy

KOKTAJL ZIELONE MANGO

SKŁADNIKI
½ banana, ½ mango, 10 orzechów nerkowca, 1 łyżka LYO jarmuż proszek, ½ szklanki jogurtu greckiego, 1 szklanka wody, ½ łyżeczki kurkumy.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Umieść wszystkie składniki w blenderze. Zblenduj na gładko. SMACZNEGO!

ZUPA CYTRYNOWA Z SOCZEWICĄ POKRZYWĄ I JARMUŻEM

SKŁADNIKI
1 łyżka LYO jarmuż proszek, 2 łyżki LYO pokrzywa proszek, 1 szklanka brązowej soczewicy, 1 duża cebula, 1 cytryna ( kostka), sok z ½ cytryny, 1 l wywaru drobiowego lub warzywnego, 1-2 ząbki czosnku, oliwa z oliwek, sól, pieprz, świeży szczypiorek do podania.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Wymieszaj 100 ml wywaru z proszkiem pokrzywy i jarmużu. Umieść duży garnek na kuchence i podgrzej na średnim ogniu oliwę. Na rozgrzany tłuszcz wrzuć czosnek, cebulę, pastę z pokrzywy i jarmużu i szczyptę soli. Zeszklij przez 5 minut, uważając by nie przypalić. Dodaj soczewicę i sok z cytryny. Podgrzej do czasu gdy soczewica pochłonie cały płyn i dolej bulion. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Dodaj cytrynę i gotuj przez kolejne 15 minut. Spróbuj i dopraw jeśli to niezbędne. Zblenduj i podawaj ze świeżym szczypiorkiem.