Pizzoccheri

Stworzone wspólnie z członkami legendarnej grupy wspinaczkowej Ragni di Lecco – specjalistami od przełomowych przejść górskich i wyśmienitej kuchni północnych Włoch. Prosto z doliny Valtellina w Lombardii: Pizzoccheri to pożywne danie, które odważnie łączy składniki tylko pozornie do siebie niepasujące. Wystarczy jeden kęs, by zrozumieć, że wszystko jest dokładnie tak, jak być powinno. Makaron pszenno-gryczany, kapusta włoska i ziemniaki skąpane w sosie ze stopionego masła, szałwii, czosnku, parmezanu oraz dojrzewającego sera Latteria Grignolo z mleka krów z pobliskiej Valsassiny. Nowoczesna odsłona górskiej tradycji, której nie sposób się oprzeć.